Deze winterse bietjes smoothie is romig en zoet van smaak door de combinatie van banaan, speculaaskruiden en kokos. Een feestje bij het ontbijt!

Ik geef het toe, dit is een érg simpele variant van een smoothiebowl als je naar de ingrediënten kijkt.  Maar zoals je ziet op de foto kunt zien, hoeft simpel niet per se saai te betekenen. En nóg een voordeel: het is zó gemaakt !

De zachte smaak van bietjes met banaan is een ware droom om mee op te starten. (OkĂ© okĂ©…ik zal niet overdrijven, maar het is erg lekker ! )

 

 | SMOOTH BOWL OF HAPPINESS |

bietjes smoothie

Ingrediënten
  • Bietjes, voorgekookt en afgekoeld (eventueel voorverpakt) | 100 gr
  • Yoghurt, plantaardig zoals soya, kokos of amandel | 200 ml
  • Water of citroensap | klein scheutje
  • Banaan  | 1 stuk
  • Kokos, geraspt  | 2 el
  • Speculaaskruiden | 1 tl
  • Lijnzaad, gebroken | 1 tl

 

DIY | bietjes smoothie

Doe de bietjes, yoghurt, banaan en een klein scheutje water (of citroensap) in de blender. Meng dit tot een glad geheel en schenk de roze smoothie vervolgens in een ontbijtkom.

Voeg eventueel nog wat stippen yoghurt toe en ga daar met de achterkant van een lepel doorheen zodat dit een dynamisch effect aan je bowl geeft – het oog wil ook wat;) .

Voeg vervolgens de kokos, lijnzaad en koekkruiden toe. Voor een extra intense smaak kan je ervoor kiezen de kokos te roosteren in de pan totdat het lichtbruin kleurt. Een heerlijke toevoeging aan je smoothie.

Enjoy 🖤

 

Bekijk ook eens dit recept voor een pink smoothie voor nog meer ontbijt inspiratie.

Summary
recipe image
Recipe Name
Bietjes smoothie met banaan, speculaaskruiden en kokos
Published On
Total Time