Ik vind frambozen onwijs verfijnd en luxe fruit, zo zacht en zoet.

Voor mij is dit soort fruit, net als blauwe bessen en bramen, echt een traktatie. Van huis uit heb ik niet meegekregen dat we dit standaard in huis hadden. Ik kom van oorsprong uit een dorp, dus we haalden  over het algemeen onze appels en peren bij de boer vandaan en de sinaasappels en bananen bij de kleine supermarkt. Heel groot was de variatie toen niet en dat was ook gewoon prima. In de zomer was het extra feest, want dan hadden we aardbeien en druifjes.

Maar sinds ik (alweer 8 jaar) in Den Haag woon ga ik wekelijks naar de markt en ben ik nog steeds verrast als ik het aanbod daar zie. Al die lekkere soorten (exotisch) fruit, ik wil ze dan het liefst allemaal tegelijk uitproberen. Zo hadden ze laatst dus ook frambozen, daar kan ik dan zĂł gelukkig van worden….waarom heet dit eigenlijk niet framBLIJ haha ! OkĂ© heel fout.

Dus de volgende dag wilde ik er gelijk mee experimenteren. En daardoor kom je vaak tot de lekkerste en nieuwste combinaties.

Zo kwam ik erachter dat frambozen en kokos het beste in elkaar naar boven halen. En de sinaasappel en gember geven deze bowl juist weer de frisse touch, omdat kokos best een volle en diepe smaak geeft. En zo ontstond weer een top ontbijt om je dag fris en gezond mee te beginnen !

 

| WE 💚 FRUIT  |

frisse frambozen smoothiebowl

Ingrediënten
  • Yoghurt, plantaardig zoals soya | 250 ml
  • Frambozen  | 100 gr
  • Sinaasappel | 1 stuks
  • Lijnzaad of chiazaad | 1 tl
  • Verse gember, fijngesneden of gebruik een knoflookpers | 3 cm
  • Kokos, geraspt | 3 el
  • Kaneel | 1 tl
  • Walnoten | 5 stuks

 

DIY | frambozen smoothie met sinaasappel en gember

Doe de yoghurt in de blender samen met de helft van de frambozen, de sinaasappel (hou 3 ontvelde partjes apart als garnering),  het lijn- of ciazaad en de gember.

Meng alles tot een glad geheel en schenk dit in een kom.

Rooster vervolgens de kokos in een droge koekenpan totdat dit goudbruin wordt. De smaak van de kokos komt hierdoor lekker naar boven. De kokos gaat langs de randen van de smoothiebowl. De binnenkant vul je vervolgens op met de partjes sinaasappel, walnoten en de overige frambozen.

Strooi hier tot slot nog wat kaneel overheen.

Enjoy 🖤

 

Variatietip: Je zou de frambozen ook kunnen verwerken in een groene smoothie. Hoe? Dat lees je hier.

Summary
recipe image
Recipe Name
Frisse frambozen smoothie met sinaasappel en gember
Published On
Total Time