Overnight oats is een ideale oplossing als je ‘s ochtends niet veel tijd hebt om te ontbijten, maar ook niet met een lege maag de deur uit wilt (heel verstandig 😉 ). Snel klaar, super lekker en te combineren met vele smaken.

Overnight oats dus, oftewel havermout die je een nacht laat weken in water of (plantaardige)  melk. Door het weken, wordt de havermout lekker smeuïg, zacht en direct klaar om te eten. Je hoeft het dus niet meer in een pan of oven te verhitten. Wat er chemisch gezien gebeurd tijdens het weken is dat het fytinezuur dat de havermout bevat, wordt afgebroken. Dat kan door sommige mensen als voordeel worden ervaren. Fytinezuur belemmerd namelijk in bepaalde mate de opname van bepaalde vitamines en mineralen in je lichaam gek genoeg. Is dit erg? Nee, over het algemeen niet. Fytinezuur zit namelijk in alle granen, zaden, noten, zaden, peulvruchten, thee, koffie en rauwe chocola. Dit zijn tevens producten die rijk aan vitamines en mineralen zijn, net als de groente en fruit die je eet. Door een gevarieerde voeding te gebruiken zal je dus niet snel tekorten oplopen. Dit staat los van de vitamine B12 die je standaard extra moet bijslikken als je volledig overstapt op een plantaardige lifestyle.

Wél is het weken natuurlijk een mooi extra voordeeltje dat je je lichaam een keer een handje helpt om extra vitamines en mineralen op te kunnen nemen. Maar het is niet zo dat je nu alle eerder genoemde producten standaard moet gaan weken 😉 Maar wie weet, als je dit ontbijtje eenmaal hebt geprobeerd, wil je misschien niet anders. Weekse !

 

| IT’S AN OAT KIND OF MORNING |

overnight oats appel kaneel

Ingrediënten
  • Havermout | 50 gr
  • Melk, plantaardig zoals amandel, kokos, rijst, soja. haver | 200 ml
  • Kaneel | 1 tl
  • Appel | 1 stuks
  • Appelstroop | 1 el

 

DIY | overnight oats appel kaneel

Doe de havermout in een kom en schenk de melk hierbij. Roer vervolgens de appelstroop erdoorheen. Zet dit in de koelkast voor minimaal 8 uur. Het is het handigste dat voordat je naar bed gaat, je deze havermout al maakt.

De volgende ochtend snij je een appel in blokjes en voeg je deze aan de havermout toe. Strooi er kaneel overheen en je ontbijt is klaar. Voor een extra comfortfood gevoel, kan je de appeltjes met kaneel even verwarmen in een pan voordat je ze toevoegt aan de havermout. Vervolgens zet je de kom met havermout én appeltjes in de oven op 180 graden voor 15 minuten. Hmmm….

 

Enjoy 🖤

Summary
recipe image
Recipe Name
Overnight oats appel kaneel
Published On
Total Time