Deze paprika spread is perfect geschikt als bijgerecht in de Marokkaans keuken (met een lekker stuk brood om te dippen). Je kunt er ook voor kiezen het op een heerlijke volkorensandwich te smeren voor bij de lunch. Het smaakt naar hummus en de knoflook, ui en peterselie maken het lekker kruidig.

Het fijne van paprika spread is, is dat de combinaties eindeloos zijn en het een bron van vezels is. Hoe fijn wil je het hebben ? Met dit recept zet je in een handomdraai iets lekkers Ă©n gezonds op tafel.

 

🌶 SPREAD LOVE AS THICK AS YOU WOULD HUMMUS 🌶

paprikaspread met rode ui en knoflook

Ingrediënten:

voor 5-6 personen

  • Rode paprika’s | 2 stuks
  • Rode uien | 3 stuks
  • Knoflook |1 bol
  • Chilipeper | 1 stuks
  • Tofu | 100 gr
  • Walnoten | 50 gr
  • Pittige paprika poeder | 1 tl
  • (Olijf)olie | 2 el
  • Peper en zout naar smaak

 

DIY | paprika spread met rode ui en knoflook

Snij de paprika, rode ui en chili peper in grove grote stukken en leg dit in een ovenschaal of op een bakplaat. Snij vervolgens de bol knoflook horizontaal door en leg deze erbij. Voeg tot slot 1 el olie, een snufje peper en zout toe. Meng vervolgens alles door elkaar. Plaats de groente in de (voorverwarmde) oven voor 50 minuten op 180 graden.

Schep tussentijd de groenten even om.

Haal daarna de geroosterde groente uit de oven. Duw de knoflook uit de bol en gooi de schilletjes weg. Pak daarna je staafmixer of keukenmachine en mix alles tot een glad geheel, samen met de uitgelekte tofu, walnoten, 1 el olie en de paprikapoeder.

Heerlijk met een stuk brood.

Enjoy 🖤

 

tosti met spread van geroosterde groente

Variatie : Tosti met spread van geroosterde groente. Klik op de foto voor het recept.

Tip: je kunt tofu goed uit laten lekker door er een zware pan op te zetten zodat het vocht er uit loopt.

 

Summary
recipe image
Recipe Name
Paprika spread met rode ui en knoflook
Published On
Total Time